Un projecte gastronòmic amb nous reptes culinaris dins el món de la pizza

THE PIZZA

REVOLUTION

FAST GOOD

& SLOW FOOD

 

Des de fa molts anys la pizza ha estat associada a un producte de mala qualitat.

Elaborada a base de productes ultra processats. I tenint un impacte negatiu sobre la nostra salut.

Des de ROMAN PIZZA volem donar-li un gir de 180º a aquesta tendència i oferir un producte elaborat, ràpid i d'alta qualitat.

Un projecte gatronòmic on busquem nous reptes culinaris. Enllaçant noves formes de cuina dins del món de la pizza

que representen la nostra manera de viure, crear i menjar.

 

 

 

L'INICI

PASSIÓ I ARTESANIA

 

Tot neix a partir del nostre negoci familiar inicial, un restaurant braseria.

On cuinàvem per a grups reduïts i comensals exigents.

Únicament en forn de llenya amb alzina i taronger, tant rostits, com arrossos, postres i el nostre propi pa.

Tot plegat, varem començar a confeccionar una carta molt personal de pizzes, elaborant una massa que ens distingís per les seves qualitats.

Així doncs, vam iniciarnos en el món de la pizza, obtenint amb el pas dels anys un resultat del que ens sentim plenament satisfets.

 

 

 

TRAINING

EUROTOQUES

 

Membres de la Comunitat Europea de Cuiners

Certificat signat per xefs internacionals:

Pedro Subijana, Pierre Romeyer, Hoeilaart i Paul Bocuse

 

 

 

 

 

THEPIZZA

REVOLUTION