CHICAGO PEPPERONI

Mozzarella Dolce Latte, Cheddar vermell, Xoriç extra de Palcarsa (Premi al millor xoriç del món 2019) i la nostra salsa "homemade" de Bourbon Jack Daniel's.

Mitjana: 11'80€   ·   Petita: 8'50€

​       

CARBONARA ROYAL

Bacó fumat, xampinyons saltejats, ous de guatlla i la nostra salsa Carbonara Royal

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​               

ESCALIVADA

Escalivada, formatge de cabra i mousse d'anxoves Olasagasti (delícia del Cantàbric)

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​       

INDIAN CURRY

Pit de pollastre rostit, formatge havarti danès, cansalada fumada, orenga i la nostra salsa Garam Masala Curry

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​           

SOBRASSADA

MALLORQUINA

Sobrassada de Mallorca (Montuiri),  formatge Brie francès i "coulis" de figues

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​     

VERDURES

CONFITADES

Pebrot vermell italià, carbassó, cors de carxofa, shimeji, Parmigiano Reggiano, confitat de tomàquets cherry i ceba chalota i sèsam torrat

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​           

BOTIFARRA

AMB GÍRGOLES

Botifarra de perol i gírgoles amb reducció d'Oporto i mel, Pedro Ximénez i Parmigiano Reggiano

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​       

BARBACOA CRÈME

Salsa Barbacoa Sweet Baby Ray, pit de pollastre rostit, formatge havarti danès i cruixent de cansalada fumada

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​           

DOLÇ I BACÓ

AMB PROVOLONE

Paleta cuita Canària de primeríssima qualitat, cansalada fumada i provolone italià amb Pimentón de la Vera D.O. i orenga

Mitjana: 11'80€   ·   Petita: 8'50€

​       

FORMATGES

AMB CODONYAT

Mozzarella Dolce Latte, Blau Gran Bavarese Steffel, Parmigiano Reggiano formatge de cabra, codonyat artesà i orenga

Mitjana: 11'80€   ·   Petita: 8'50€

​   

LA MARGARITA

Mozzarella Dolce Latte, polpa de tomàquet, alfàbrega fresca i el nostre oli d' oliva arbequina verge extra aromatitzat amb alfàbrega

Mitjana: 10'80€   ·   Petita: 7'90€

​   

TONYINA

AMB OLIVADA

Tonyina, pebrot del "Piquillo", olives i salsa olivada d’olives gregues Kalamata

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​       

CARPACCIO

DE LLOM IBÈRIC

Carpaccio de Llom Ibèric, confitat de tomàquets cherry i ceba chalota, formatge Maó D.O. i reducció de: ceba caramel·litzada, balsàmic de mòdena i olives negres del Baix Aragó

Mitjana: 13'50€   ·   Petita: 9'30€

​       

AL·LÈRGENS

​

​

EUSKO ODOLKI

Botifarra negre, botifarra d’ou, formatge Raclette Francès, mascarpone, “coulis” de poma Golden i romaní, balsàmic al Pedro Ximénez i ciboulette

Mitjana: 13'50€   ·   Petita: 9'30€

​                   

XAMPINYONS

AMB PESTO

Xampinyons, encenalls de pernil ibèric, formatge de cabra i Parmigiano Reggiano amb pesto genovès D.O.

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​           

GORGONZOLA

& MASCARPONE

Gorgonzola Umberto Rognoni D.O.P. crema mascarpone, cors de carxofa, cansalada fumada i Pimentón de la Vera D.O.

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​   

MICUIT DE FOIE

Micuit de foie Paul Balzak’s, formatge de cabra, canonges i chutney de mango, llima i gingebre

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​   

VALL D'ARAN

Botifarra de perol, Paleta cuita Canària, Xoriç, porro i la nostra salsa Vall d'Aran a baixa temperatura

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​       

TROPICAL CAPRICE

Carpaccio de pinya 100% natural, Paleta cuita Canària, formatge Cremette, balsàmic de coco i perles de gerd

Mitjana: 12'80€   ·   Petita: 8'90€

​