CHICAGO PEPPERONI

Mozzarella Dolce Latte, Cheddar rojo, Chorizo extra de Palcarsa (Premio al mejor chorizo del mundo 2019) y nuestra salsa "homemade" de Bourbon Jack Daniel's.

Mediana: 11'80€   ·   Pequeña: 8'50€

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BARBACOA CRÈME

Salsa Barbacoa Sweet Baby Ray, pechuga de pollo asado, queso havarti danés y crujiente de panceta ahumada.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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CARBONARA ROYAL

Bacon ahumado, champiñones salteados, huevos de codorniz y nuestra salsa Carbonara Royal.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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BUTIFARRA

CON GÍRGOLAS

Butifarra de perol y girgolas con reducción de Oporto y miel, Pedro Ximénez y Parmigiano Reggiano.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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EUSKO ODOLKI

Odolki butifarra negra, butifarra de huevo, queso Raclette Francés, mascarpone, "Coulis" de manzana Golden y romero, balsámico al Pedro Ximénez y ciboulette

Mediana: 13'50€   ·   Pequeña: 9'30€

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DULCE Y BEICON

CON PROVOLONE

Paleta cocida Canaria de primerísima calidad, panceta ahumada y provolone italiano con Pimentón de la Vera D.O. y orégano.

Mediana: 11'80€   ·   Pequeña: 8'50€

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CHAMPIÑONES

CON PESTO

Champiñones, virutas de jamón ibérico, queso de cabra y Parmigiano Reggiano con pesto genovés.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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ESCALIVADA

Escalivada, queso de cabra y mousse de anchoas Olasagasti (Delicia del Cantábrico)

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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QUESOS

CON MEMBRILLO

Azul Gran Bavarese Steffel, Parmigiano Reggiano queso de cabra, membrillo artesano y orégano.

Mediana: 11'80€   ·   Pequeña: 8'50€

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GORGONZOLA

& MASCARPONE

Gorgonzola Umberto Rognoni D.O.P. crema mascarpone, corazones de alcachofa, panceta ahumada y Pimentón de la Vera D.O.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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INDIAN CURRY

Pechuga de pollo asado, queso havarti danés, panceta ahumada, orégano y nuestra salsa Garam Masala Curry.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

LA MARGARITA

Mozzarella 100% Dolce Latte, pulpa de tomate, albahaca fresca y nuestro aceite de oliva arbequina virgen extra aromatizado con albahaca

Mediana: 10'80€   ·   Pequeña: 7'90€

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MICUIT DE FOIE

Micuit de foie Paul Balzak's, queso de cabra, canónigos y chutney de mango, lima y jengibre

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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SOBRASADA

MALLORQUINA

Sobrasada de Menorca (Montuiri), queso Brie francés y "coulis" de higos.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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ATÚN

CON OLIVADA

Atún, pimiento del "Piquillo", aceitunas y salsa olivada de aceitunas griegas Kalamata

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

VALL D'ARAN

Butifarra de perol, Paleta cocida Canaria, Chorizo, puerro y nuestra salsa Vall d'Aran a baja temperatura.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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VERDURAS

CONFITADAS

Pimiento rojo italiano, calabacín, corazones de alcachofa, shimeji, Parmigiano Reggiano, confitado de tomates cherry y cebolla chalota y sésamo tostado

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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CARPACCIO

DE LOMO IBÉRICO

Carpaccio de Lomo Ibérico, confitado de tomates cherry y cebolla chalota, queso Mahón D.O. y reducción de: cebolla caramelizada, balsámico de módena y aceitunas negras del Bajo Aragón

Mediana: 13'50€   ·   Pequeña: 9'30€

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TROPICAL CAPRICE

Carpaccio de piña 100% natural, Paleta cocida Canaria, queso Cremette, balsámico de coco y perlas de frambuesa.

Mediana: 12'80€   ·   Pequeña: 8'90€

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